LE VIGNOBLE

Situation


Situées dans la région de Bordeaux, qui est la plus grande et la plus célèbre des appellations françaises, les Côtes de Bourg sont une petite région vallonnée (alias la Petite Suisse), influencée par sa proximité avec le fleuve, qui apporte ses propres influences uniques sur les vignes et leurs raisins.

En tant que vignoble biologique établi de longue date, nous n’utilisons pas de pesticides chimiques ni d’herbicides pour lutter contre les ravageurs et les maladies, mais utilisons plutôt le moins possible de composés organiques non cancérigènes et n’ayant pas d’impact sur la biodiversité de notre site.

Nous avons des arbres fruitiers en bordure des vignes pour favoriser les insectes pollinisateurs, ce qui contribue également à lutter contre les ravageurs ainsi que les zones fleuries et arbustives.

Nous sommes totalement dépendants de la météo pour décider du moment où nous devons intervenir, comme la pluie, qui est si bonne pour la croissance de la vigne, mais qui permet également le développement du mildiou et d’autres maladies. Nous sommes également contraints par les règles du cahier de charge de l’appellation, notamment l’interdiction d’irrigation en période de sécheresse et la limitation de la quantité de vin produite par hectare. Cela garantit qu’un volume limite de vin de haute qualité est produit par rapport au vin produit en grande quantité et à l’échelle industrielle.

LE VIGNOBLE

L’histoire


Il y a des références à la maison et au terrain, qui ont été trouvées sur des cartes anciennes. Ils montrent également le nom original et les différentes orthographes qui se sont développées au fil du temps comme Mont Nichoux ou Mounichoux. Les documents en notre possession montrent qu’un vignoble existe ici depuis les années 1700.

Dans les années 1920, Louis Grillet, alors propriétaire, inventa « Le tracteur Grillet », un tracteur étroit à trois roues, dont le concept revient aujourd’hui en usage.

LE VIGNOBLE

Cépages et Terroir


Sur la rive droite de la Gironde, à 35 km au nord de Bordeaux, notre vignoble est situé sur la commune de Tauriac, il s’étend sur 12 ha d’un seul tenant tout autour du château en appellation Côtes de Bourg. La région bénéficie d’un microclimat spécifique influencé par l’estuaire de la Gironde : un tampon thermique important par rapport au climat bordelais, un rayonnement solaire supérieur d’environ 10 %, des températures extrêmes moins élevées de 1 à 2 °C et, moins de pluies entre -10 et -25 % selon les températures sur l’année.

Notre vignoble est planté sur des sols majoritairement composés de calcaire et d’argile apportant fraîcheur et drainage et parfaitement adaptés à la culture du Merlot, du Malbec et du Cabernet Sauvignon. Ce terroir riche confère à nos vins beaucoup de caractère, une bonne acidité, des tanins à la fois bien marqués et élégants et des notes épicées et poivrées au nez et en bouche.

Vignoble: 12 Ha
– 10.5 ha de Merlot
– 0.50 ha de Malbec
– 1 ha de Cabernet Sauvignon

Venez au château

Chambres d’hôtes


Toutes nos chambres on leur propre salle de bains avec douche et ont l’air conditionne. Les lits font au minimum 160 x 200 avec des draps en coton issus de l’agriculture durable.

Les serviettes et articles de toilette de luxe sont fournis. Les chambres sont équipées d’un sèche-cheveux et d’un plateau thé/café (Nespresso).

Pendant votre séjour chez nous, vous êtes invités à explorer le vignoble et à faire une dégustation de vin et/ou acheter nos vins.

Venez au château

Chambre Malbec


€110.00 la nuit pour la chambre sans petit déjeuner

Petit-déjeuner €10.00 par personne:
– Pains et viennoiseries de la boulangerie du village. Confitures locales. Céréales, yaourts et fruits.
– Choix de thés ou café.
Note : si vous avez des demandes particulières et/ou allergies veuillez nous en informer

Venez au château

Chambre Merlot


€99.00 la nuit pour la chambre sans petit déjeuner

Petit-déjeuner €10.00 par personne:
– Pains et viennoiseries de la boulangerie du village. Confitures locales. Céréales, yaourts et fruits.
– Choix de thés ou café.
Note : si vous avez des demandes particulières et/ou allergies veuillez nous en informer

Nos Vins

2022 Cuvée Pheonix

100% Merlot

Certifie biologique
Contactez nous pour commander

Commande en ligne bientôt disponible

2022 Les Bulles de Monichot
Méthode Tradionnelle rosé

Cabernet Sauvigon

Certifie biologique
Contactez nous pour commander

Commande en ligne bientôt disponible

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